裏二階の四方山話・第２章

  

これも、昨年のこと
白髪退治に行った時に
そうだ！と思い出してこちらへ。






駅ビルに八天堂が入って
どれくらい？

やっと、大分限定 コーヒー牛乳(笑)

ついでに、期間限定 あんバター♪

コーヒー牛乳クリームたっぷりはいって美味しかった。
あんバターは安定の味ですね(笑)

  

年末バイトで売り出しに行ってたとき

お客様も一段落したので
近くにオープンしている
晴れ時々パン
通称ハレパンへ！ちょっと許可もらって行ってきました(笑)

和食職人監修の日本の食卓に合う食パン



お客様がたくさん並んでたけど
10分くらい並んでたら買えた！



やった！
当分は行けないだろうと思っていたのだが
チャンスが出来て良かったわ～♪
歯切れがよく、ほんのりした甘味
美味しかったです。


純生食パン工房HARE/PAN大分店
晴れ時々パン
大分市日吉町4-3
営業 1100～売り切れ次第終了
定休日 不定休
予約・問い合わせ 097-56014168  

週末は家で過ごす予定だったけど
急遽、買い物に行かなくちゃならなくなって

それならば！と、
ダメ元で行ったら、駐車場も１台空いてたラッキー

誘導員のお兄さんがめちゃ爽やかな人で
買い物するのもワクワク(笑)




食パンも残り３斤の内１斤ゲット♪
よかった。

１家族１斤なので半分は食パン好きな子にお届け

あとは、新しいお店では餡パン買うのは私のセオリー

もうひとつは、白餡とクリームチーズ
面白い組み合わせだけど
白餡がクリーミーになって美味しかった


沢山買いたかったけど
それは次のお楽しみにとっておきます(笑)






地下のパン屋さん「ベーカリーあん」
大分市寒田1057-1
10：00～18：00(売り切れ次第終了)
定休日 毎週火曜日、第2、4水曜日
TEL 097-535-7850

  

妹が、ぽっけさん(トランジスターベーカリー)のシュトレンの抽選に当たったと

シュトレンお裾分けしてくれました。
嬉しい～♪
ありがとう～♪

りんごのシュトレン
めちゃ美味しかった！

また当ててくださいませ！(笑)

  

エトワルさんでのパン体験教室

今回は、フランスパン！って言うので
(今回は、家庭用のオーブンに入るようにフィセル)
フランスパン好きの妹を誘い、
雪ん子さんもお誘いし、いざ！


前回と同様、低温冷蔵発酵していただいていた生地を
先に生成、発酵、
その間に、自分で生地作り


(これはオートリーズ後パンチの後)


みんなの成形が並びました～♪



この後が、問題の？(笑)クープ入れ




難しいよね～
深さや角度など、勉強になりました～

で、焼けたよ！


雪ん子さんと、妹のパン
綺麗にクープもパックリ！(笑)
思わず歓声が上がる！


これは、私の

同じ生地でも、成形やクープの入れ方で
個性が出てる(笑)


この、パックリ感！気持ちいい～♪


数回のパンチの合間の
パン作りの話
手間暇かかるクロワッサンの話
優しく丁寧に教えてくださる
フランスパンの話など
為になり楽しいパン体験教室でした
(次回もまた来たいな)

焼き上がりの小麦のいい香りに包まれながら
幸せなひとときでした。


お土産に、そのクロワッサンとクリームパン等々




さあ！今日は持ち帰りの宿題の生地で
フランスパンの復習です。
上手く出来るかなぁ～。



  

チャクミーさんのコッペサンド
パークプレイスにも登場してますよね～




以前行ったとき、次に来たら食べようと思ってたので
試写会の時の腹ごしらえに～♪

この日のお得プライスになってた
チキンチーズカツをパクパクっと～。





いつも思うけど
ふわふわ、もちもちのコッペパン！
めちゃ美味しい！

チキンカツも柔らかで美味しかった！

いろいろあるソースから
くるみマスタードをチョイス。
(見えないけど)(笑)


また食べよっと。



コッペサンド屋
パークプレイス大分2F
営業 10：00～20：00

  

Mちゃんのお姉ちゃんから送られてきた
あん食パンで有名なトミーズの食パンのお裾分け。

そのお裾分けをMちゃんから頂いて
ありがとうございます～



左、ハイミルク食パン
右、たまご食パン

ハイミルク食パンは、デニッシュ生地！
たまご食パンは、生地の色がたまごの黄色！

ほんのり焼いて



実食！

ハイミルク、めちゃ美味しい！
たまご、歯切れがよくたまご味が普通の食パンより香ります


参考資料(お借りしました)




いつも貴重なお店のパンをありがとうございます～♪
あん食パンもまた食べたくなった。
トキハにまた来ないかなぁ～。

  

フジヨシ醤油さん。

建物から漂う大豆の香り
糀の香り
いい匂い～♪





友永パン屋さん
こちらもパンの焼けるいい匂い
久しぶりにあんパンやら買う




移転した開店前のnicoドーナツさん
何せ朝早く着いたので(９時前)
開いてない
しかし、移転した場所がわかったよ




友永パン買ったらウキウキで、
別府タオルさんへ寄るのを忘れてしまった(泣)


4軒は近くにありますよ～。



プチ散歩のあとは、もう１ヶ所行きたい所へ

  

田舎には、そんなに人が集まらないんじゃー・・・
なんて思ってたのに、びっくり仰天！
開催時間前から入場者の凄い行列！
(写真はないですが)



日曜日の昨日、お天気もヨシ、
そして、皆大好きパンだから？

行列ばかりで、圧倒されつつ、
よう子ちゃんと、少ない列に並んで(笑)いろいろ物色



smileさんの焼き菓子と



トム・ソーヤさんの、ラス2の「くじゃく」をひとつ



つばくらめさんのコーヒーで休憩タイム






babiちゃんに久しぶりに会い
GRにも久しぶり会い
naoさんにも久しぶりに会い
友達にも沢山会い、
知り合いにも沢山 出会いました

そして、大本命のあのパンと、
掘り出し物のアレを買い

暑かったので退散

また開催されると
地元が賑わっていいのにな。

  

張り切って開店前に到着！
四番目だった(笑)

で、食パンと
あんパン、シナモンレーズン、あんバター


食パン美味しい！

次の日、お弁当に沼サンと卵サンド



パン袋や焼き印が可愛い～





パンの種類もその日によって違ったりするようで
行く度の楽しみがあっていいですよね。

また早起きして買いに行こうっと。