2019年03月14日
映画「あん」のレシピで・どら焼き♪
この間観た、映画「あん」
樹木希林さんが炊いてた 餡の作り方で
粒餡炊いて、
どら焼き作りました～♪
じっくり時間かけて炊いた餡は
やはりめちゃ美味しい～♪
一晩水に浸ける
渋ぬき、ことこと一時間炊いて
水さらし、蜜浸け
ゆっくり優しく水分を飛ばし餡を炊くと完成♪
餡にも皮にも、てんさい糖(和三盆糖と半々で)
甘みもすっごく美味しい
形が揃わないところは手作りならでは？(笑)
完成のあと３時のおやつ
残りはラップに包んで
しっとりした次の日が一番食べ頃♪
この記事へのコメント
焼印がめちゃいい〜(*´꒳`*)
お店みたいだわぁ♪
お店みたいだわぁ♪
Posted by 雪ん子 at 2019年03月14日 14:35
こちらでもリクエストしちょこ♪笑
Posted by よう子 at 2019年03月14日 14:46
＞雪ん子さん
箒屋さんで買った焼き印。
どら焼きだけにしか使えないけど(笑)
押すとやっぱりいいですよね♪
箒屋さんで買った焼き印。
どら焼きだけにしか使えないけど(笑)
押すとやっぱりいいですよね♪
Posted by anco
at 2019年03月14日 19:39
at 2019年03月14日 19:39＞よう子ちゃん
どら焼きでいいの～
よし！頑張っちゃう(笑)
どら焼きでいいの～
よし！頑張っちゃう(笑)
Posted by anco at 2019年03月14日 19:40
at 2019年03月14日 19:40
